沖縄ファミリーマートは産学官連携取り組みの一環として、県立北部農林高食品科学科３年の生徒らが、地元の本部町産アセローラを使って考案した「アセローラチョコプリン」（税込み２６０円）を期間限定で販売する。10～30日に県内ファミリーマート全店で取り扱う。

アセローラチョコプリン

　生徒らは地元に貢献できる商品の開発を目的に、２０１９年に「Ｈ＊ＦＡＲＭＳ」を結成。試行錯誤を重ね、20年にプリンを完成させた。

　学校行事や地域の催しで販売する予定だったが、新型コロナウイルスの影響で全て中止となり、販売の機会を失っていた。食材提供や商品開発の助言をしてきたアセローラフレッシュ（本部町）の並里康次郎社長が、「生徒たちの熱意を何とか形にしたい」とファミリーマートに相談し、商品化が実現した。

　未利用資源にも着目し、これまで活用用途が見い出しきれていなかった果皮と種子パウダーをレシピに取り入れた。チームの堰口（せきぐち）姫向（ひなた）さんは「アセローラのフレッシュさと香りを引き立たせることや、チョコとの配合バランスにこだわった。絶妙な相性を楽しんでほしい」と話した。