干し柿...ありがとうございました。
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手作りの干し柿...ありがとうございました。
とても懐かしく感じました...
長野に住んでいた頃は，頂いた渋柿の皮をむき吊るして乾燥させ，柿の実の糖分が結晶化し表面に白い粉が付着してくると・・・そろそろ...と嬉しくなったものです。
私は干し柿を細くカットした果肉の「柿渋色」素敵な色ですので、トッピングでも楽しんでおります。
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